11區是深圳市陳家立業餐飲管理策劃有限公司旗下品牌！
“東西燒”源自香港；2000年在香港推出新店就引發了少有的火爆場面，隨后便迅速風靡東南亞，獲得廣大消費者的一致贊譽。本公司2005年推出了“11區東西燒”餐飲連鎖品牌（2014年改名為11區）。
11區圖片
11區小吃介紹
11區主要以特色小吃為主，例如烤雞翅、酸辣粉、鐵板燒、灌湯包等特色小吃深受大眾消費群體的喜愛。美味的小吃及合理的價格讓11區總是人聲鼎沸門庭若市，經常造成大排長龍的景象。11區不僅食物快速美味，且裝修風格時尚明亮溫馨。
11區在提高/增加標準化經營的同時，保持著靈活高效的經營業策略，針對市場變化及時推出適合大眾消費者口味的產品。同時又保持著經典產品的一致性和持續性。統一品牌，統一產品，統一質量，統一管理服務的連鎖理念；總部不僅打造出了一支高素質的經營管理團隊，同時也完善了管理及物流體系；總部對原材料的統一配送，可采購到高品質低成本物料的優勢。
我們秉承“共創品質，同享品牌，共同發展，實現雙贏”的經營理念，全力打造國內品牌形象。“經營專業化、操作制度化、產品標準化”的目標努力拓展各級市場。
我們的目標是大眾化餐飲品牌連鎖店，為顧客提供健康衛生，快捷便利，優良品質的服務；為社會創造更高的服務價值。
11區酸辣粉制作方法
1．將明礬研成細粉，加水150克攪勻制成明礬水。
2．熟芡糊倒入盆內，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用。
3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成“水粉”。
調料
酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作，主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”奡為有名?！胺誓c苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮咸口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。
流程
具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、醋、香油、鹽、酸辣拉、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯。將粉入鍋中燙制后挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。
11區加盟優勢
總部優勢：專業團隊服務
品牌優勢：品牌形象清新和溫馨時尚的環境，已成為特色小吃市場潮流新主標。
輔導優勢：多方面連鎖店 know-how技術轉移、標準SOP作業流程及專業營運培訓!
成本優勢：擁有優良的合作廠商，與標準采購作業流程，讓門市經營穩定持續！
獲利優勢：11區東西燒店回收成本快速！豐富的開店、受益實踐經營模式，讓經營得以全年贏利穩定！
營銷優勢：強大的研發團隊和設計團隊，決定了11區東西燒的市場地位，更提高/增加了11區東西燒新品的推陳出新，滿足消費群體的各種不同需求。
教育優勢：不定期舉辦教育訓練，增進各加盟店的想法交流！
商圈優勢：正式簽約后，提高/增加范圍商圈內不會有第二家11區東西燒連鎖加盟店！
總部支援服務
從展店前的立地商圈評估，中程的專業完整的 know-how 技術轉移到開店后的教育訓練依照加盟主需求及市場環境狀況，給予比較專業的開店計劃及未來營運方針規劃。完善的后勤支援、補料、全程為您服務，讓您快速又輕松的經營一家成功又受益的店。
1. 開店規劃、商圈評估、協尋、店面承租洽談。
2. 開店成本預估事先分析、資金運用容易掌控。
3. 專業的店鋪內外設計，施工統一，凸顯11區東西燒的企業風格。
4. 統一商標授權使用、經營技巧轉移及專業教育訓練。
5. 開幕駐店輔導、日后營運咨詢、教育訓練。
6. 完善的物料采購及物流服務。
7. 實時的信息提供及整體門市專業營銷活動企劃。
8. 提供各加盟店較新的營運訊息與市場情報。
9. 協助各加盟店單點與聯合活動舉辦建議與咨詢。
