菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。
菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不宜長時間放在通風處，風干后應拿回室內。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。
如何選購菜板
市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料制成的，但合格的竹菜板應是植物制成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道的發生。因此，木制菜板在使用前好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選不操心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
另外還有橡膠木菜板，采用精選橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防霉；殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風干。不要緊貼墻放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生霉菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然后用清水反復沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
品牌優勢：砧板總部注重品牌形象的提升，在節假日或周年慶的時候舉辦一些促銷及優惠活動，也能起到宣傳的作用。紙巾只要是提高品牌有名度和影響力，都深受大家的認可和支持。砧板也是極美的，主要就是在國外的一個紙巾有限公司里的一個分支，因為砧板做得很紅。
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專業優勢：紙巾現在的發展前景也是被看好的，五年來是不斷的堅持更新的，現在主要就是憑借著高素質的研發團隊，已經得到了很多的收獲。保持加盟者的利益，這個整體的加盟也是比較低的，對于加盟者的實力要求也是很寬松的。
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