武漢鹵品世家食品有限公司從事民間熟鹵武漢黑鴨的技術研發、生產加工及連鎖銷售。公司創辦人于1998年自主研發的“武漢鴨脖技術體系”，為公司在熟鹵技術的發展上奠定了堅實的基礎，至今“武漢黑鴨”品牌已成武漢走向全國各地的一張地方特產的名片；公司2002年研發“怪味黑鴨”系列產品，在國內同行業優先突破“技術味型”、“原材料”的制作工序，運用特許連鎖模式發展，從而走向全國市場，成為國內名特熟鹵行業的知名連鎖品牌；2006年公司歷經3年，傾力研發的“武漢黑鴨”，現已享譽全國，市場占有率不斷提升；2010年公司整合多元化品牌優勢，聯合全國近3000家連鎖店資源，結合市場多層次需求，推出了定位于高品質的武漢鴨脖休閑熟鹵品牌。
公司致力于休閑包裝鹵味的研發創立、生產加工、營銷策劃、品牌推廣、連鎖發展、市場管理；采用創區域特許連鎖模式發展。
武漢黑鴨休閑熟鹵品牌倡導“好生活 更快樂”的經營理念，為廣大的顧客提供健康、美味的特色休閑食品。
“美食美味 ”是黑鴨的企業使命，公司杰出的食品營銷技術人才，以食品行業的細分為競爭點、以橫縱向的營銷思路為出發點，以打造高質的黑鴨美味為核心點，將把“武漢鴨脖”打造成全國食品行業的企業和具有影響力的喜愛品牌。