釣蝦，現(xiàn)已成為一項老少皆宜的都市文娛休閑活動，在港臺、大陸沿海等地，釣蝦館頗為流行，生意興隆。一些市民邀一群好友，甚至帶上全家人去室內(nèi)釣蝦館釣蝦。瓷磚砌成的蝦池里，放養(yǎng)著大大小小的羅仔蝦。釣蝦者一邊喝著飲料談天說地，一邊等候蝦子上鉤。釣蝦，相對要比釣魚容易得多。熟練的人一般一小時能釣一斤左右;初學者稍加練習，每小時也能有半斤左右的收獲。在釣蝦館里，消費按時計算，包括租釣竿、買誘餌等所有費用。由于統(tǒng)一時段價格，客人釣多少就能收獲多少。廚師還會把客人釣的蝦烹制成風味小吃。
釣蝦館用普通釣竿即可，但應(yīng)用小鉤，不必要倒刺。以胡弓型和袖型鉤較好。也可自己用繡花針、鋼絲自制。鉤上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動，即將鉤拉動1-2厘米。數(shù)秒鐘之內(nèi)如浮漂再有動作，即可提竿上蝦。動作是蝦用大爪夾餌，稍作移動蝦見餌要走開忙夾入嘴內(nèi)吞食。
如用琴弦鋼絲作鉤常更好用。因它能抗彎曲,彈力好.可用直徑0.3毫米長50毫米鋼絲一頭磨成銳角，尖頭要鋒利，鋼絲彎成60度角。鋼絲另一頭做一圓圈，便于結(jié)線。并將鋼絲彎成半圓形，鉤的下面距離約50毫米處拴一鉛墜。
釣蝦館釣竿一般可用3米左右。釣線用4磅左右的尼龍線即可 。一般可同時用3-4棵竿。如蝦體與爪較大，可用此法。用適當?shù)尼灨汀⑨灳€，不拴鉤，穿上浮漂。線的底端將長蚯蚓或雞鴨腸子，用線牢牢拴好，餌下拴一鉛墜。另準備一個小抄網(wǎng)。釣時將鉤輕輕放入水內(nèi)。右手握竿，左手握抄網(wǎng)，并將抄網(wǎng)輕輕放入水下40公分處等候。當浮漂徐徐下沉的時候，說明蝦爪已夾住釣餌，這時右手輕輕提竿，左手順勢靠近蝦的下面，見蝦將出水面時抄網(wǎng)及時撈出。
1、考察簽約期
加盟商甄選、加盟能力及意識評估、店址及市場考察（店址評估表）、接待項目考察、合約洽談、簽約、到款、前期定位分析、協(xié)調(diào)會議交接。
2、籌備期
市場調(diào)研、定位分析、加盟店經(jīng)營計劃書、裝修平面及裝修設(shè)計指導(dǎo)、加盟店人員配置方案、加盟店開業(yè)方案、培訓組織、代招代培、招聘計劃安排、物資物料計劃、款項到位、實習跟蹤、薪酬體系規(guī)劃、單店財務(wù)體系植入、績效管理體系規(guī)劃、初始菜單規(guī)劃、開業(yè)方案規(guī)劃、駐店經(jīng)營團隊協(xié)調(diào)、現(xiàn)場驗收、開業(yè)組織、交接。
3、駐店經(jīng)營期
對駐店經(jīng)營團隊的管理15日經(jīng)營數(shù)據(jù)分析與指導(dǎo)、單店顧客意見收集與經(jīng)營方案調(diào)整、 月度經(jīng)營指導(dǎo)，持續(xù)至駐店經(jīng)營期結(jié)束、經(jīng)營合格驗收（以單店數(shù)據(jù)為準）、經(jīng)營期內(nèi)資料存檔 。
4、后續(xù)督導(dǎo)期
持續(xù)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析（月度）指導(dǎo)、經(jīng)營季度到店督導(dǎo)扶持（經(jīng)營年度4次）、額定節(jié)假日經(jīng)營活動策劃及遠程指導(dǎo)、物料訂購追蹤、受邀獨立指導(dǎo)（單獨計費）、新產(chǎn)品新經(jīng)營項目的體系推廣；建立日常加盟商經(jīng)營檔案與督導(dǎo)服務(wù)檔案。
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