刀削面店，是山西的漢族傳統面食，為"十大面條"之一，流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山同刀削面店很為。山西刀削面店因其風味獨特，馳名中外。刀削面店全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為五大面食，享有盛譽。
“刀削”的主打產品山西刀削面店和特色小吃，久負盛名，而且美味可口，百吃不厭。刀削面店是山西具代表性的面食之一，因其工藝美妙，口感美味而名震吃貨圈?？煽诘拿媸成l濃郁的香味，刀削品牌用實力征服廣大消費者，圈粉無數。
刀削有自己的做面技巧，工藝千錘百煉，只為一碗好面。時令炸醬面，飄香肉醬拌面，制造/精制排骨面，私房牛肉面，招牌肉臊面……刀削只做五種面，每種都好吃。刀削的開放式廚房和美學空間設計，能夠為顧客提供安心、舒適的就餐體驗。
刀削繼承了晉商的基因，并賦予傳統刀削面店館現代化的經營系統，使其可復制，易操作，營銷能力倍增。制作流程標準化，生產方式配制化，使店面不需要廚師，就能生產出高品質的產品，而且品質一致。在節省人工費的同時，提高了營收能力。工藝改良和技術創立，使店鋪不需明火即可烹制所有產品，烹制過程不產生油，所以可以開在商場、商業綜合體等對環保要求苛刻的場所。
1、提供統一的品牌形象，在確定店址后，對店面進行整體的設計、包裝，以炫目動感的高品位時尚誘惑力，吸引消費者眼球，以巧妙靈動的陳列，打動購買者的購買欲。
2、刀削加盟總部協助選擇店面、商圈評估、裝修規劃、設備方案等一系列支持，整店輸出加盟店。
3、開業前及常年不定期的培訓。進行產品知識、銷售技巧、管理知識等各種培訓，提升店面人員及加盟商的素質，以素質獲取更多財富機會。
4、物料統一生產配送，無中間環節，刀削加盟商經營方便快捷，省時省力。
5、有營銷策劃進行全程策劃，在各連鎖店在經營過程中，公司將在不同時期為各地區的連鎖店提供針對性的促銷方案以及廣告支持。
6、提供詳細的開業策劃方案和全套的開業道具、廣宣品支持，派督導到當地進行店員培訓、陳列指導并策劃組織開業活動，成功啟動當地市場。
7、提供開業前期、中期、后期的督導服務，助加盟商輕松建店，快速。
8、協助加盟者對所尋店址進行實地考查，對建筑、商圈、顧客進行調查，評估其開店的可行性。包括營業額預估、經營損益估等，供加盟者選址參考。
9、管理總部嚴格控制智慧之選區域，扶持利益，合同約定區域內不發展第二家代理。
1、認同刀削的企業文化,確信刀削的品牌和經營管理模式。
2、身體健康，無傳染性病，熱愛飲食行業，能取得家人的支持。
3、有事業心，有恒心，能把刀削當成自己的事業來做。
4、為人誠實，有合法身份說明，合格的品德操守與信用。
5、合格的社會資源和人際關系，較好的協調能力和管理能力，有一定的加盟意識。
6、自覺維護“刀削面店”品牌形象，不得借“刀削”品牌效應損害消費者利益。
1、初步了解
您可以打電話、QQ、留言等方式詳細咨詢刀削項目的情況。
2、實地考察
與刀削公司進行面對面交流，了解百麗相關產品、企業文化及品牌細節。
3、資格審核
總部對進行審核。確認合作資格。
4、合同簽訂
擁有加盟資格后，可正式與刀削簽訂區域加盟合同并相關費用。
5、店面選址
加盟總部會根據加盟者所在區域的地形進行合理的分析，找尋合適的店面。
6、店鋪裝修
確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修。
7、培訓
培訓主要包含以下幾方面的培訓：①產品知識培訓。②服務技能培訓。③銷售技能培訓。④崗前要求培訓等。
8、開業準備
加盟商進行開業的籌備工作，包括證照的辦理、開業前的造勢宣傳、開業計劃的制定等。
9、開業
擇吉日開業，正常運營。
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