喜百味小郡肝串串香隸屬于重慶喜百味餐飲管理有限公司。重慶喜百味餐飲管理有限公司致力于中小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目，為想中小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，能使每位創(chuàng)業(yè)者 學(xué)習(xí)培訓(xùn)都能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是我們 的心愿。

串串香，也稱(chēng)為“串串”、“串串香火鍋”是重慶四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，是火鍋零食化的典型代表。“串串香”名字由竹簽串上各種菜放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃而得名。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為川 道的代表之一。

喜百味小郡肝串串香是特色小吃，傳承經(jīng)典，時(shí)尚可口，備受認(rèn)可。喜百味小郡肝串串香較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期，以竹簽串小郡肝、豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料食用。較初的鋼管廠串串香，鍋底和菜品都很簡(jiǎn)單，精心研制、挑選出四十多種 中草香料，并輔以郫縣豆瓣、永川豆豉、原生 油，精心炒制出味道香醇濃郁的鍋底推廣于世。

喜百味小郡肝串串香口味多樣，喜百味小郡肝串串香是食客根據(jù)個(gè)人喜好挑選好后由店主統(tǒng)一將在各種食物放入鍋中煮熟。把煮熟的食物放在食客桌上的砂鍋盆里，里面放著過(guò)濾了的火鍋調(diào)料。

人們對(duì)這樣的產(chǎn)品是十分關(guān)注的，特色的串串香，有好的食材， 團(tuán)隊(duì)打造。喜百味小郡肝串串香同時(shí)做到健康衛(wèi)生美味，并大大的提升了口感，麻、辣、鮮、香、脆回味無(wú)窮，并不斷研發(fā)新的菜品為食客帶來(lái)新的口感及健康菜肴。喜百味小郡肝串串香擁有線下運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)方案、員工培訓(xùn)。

鋼管廠小軍甘川川巷起源于重慶大渡口區(qū)老重鋼。

老重鋼遺址位于重慶市大渡口區(qū)崗華路。

大渡口區(qū)因重鋼而生，因重鋼而興。在很多老重慶人眼里，大渡口三個(gè)字幾乎等于重鋼。

上世紀(jì)90年代，重鋼工人，機(jī)械轟鳴。

吃飯的地方人很多，于是攤主挑了老重鋼周?chē)臓t子，撐起一個(gè)攤位，開(kāi)始賣(mài)麻辣燙賣(mài)線香。

串串香因?yàn)槁槔遍_(kāi)胃，好吃又實(shí)惠受到了工人們的喜愛(ài)，嚴(yán)婆婆就是眾多商販中的一員。

后來(lái)，由于環(huán)保搬遷，重鋼老廠的焦化廠、燒結(jié)廠、煉鐵廠、鋼鐵廠、鋼鐵廠等都被停工了，零星的廢墟取代了過(guò)去火熱的生產(chǎn)場(chǎng)景。

現(xiàn)在，重鋼已經(jīng)結(jié)束了在大渡口的使命，整體搬到了長(zhǎng)壽。

這個(gè)曾經(jīng)的重鋼工廠，經(jīng)過(guò)重鋼環(huán)保搬遷、規(guī)劃和重建，正在成為一段 歷史的 好見(jiàn)證和記憶。

雖然重鋼已經(jīng)不在大渡口了，嚴(yán)婆婆想把她的絕活傳承下去，所以喜百味*鋼管廠小軍肝串串香誕生了。

喜百味小郡肝串串香鍋的底料更是總部食材嘗遍了幾乎所有的辣椒和川椒，才有了今天的純正味道。

鍋底辣味適中，老香醇厚，油不膩。

所有的底料都部分罐裝，送到全國(guó)各地的商店，以 每個(gè)顧客都吃到正宗的小郡肝香氣，一次性的底料吃起來(lái)有味道。